Показания к применению диеты:
Туберкулез, понижение общего аппетита, снижение реактивности организма в период выздоровления после инфекционных заболеваний, травм и операций.

Целевое назначение:
Повышение общего питания, реак­тивности организма и его сопротивляемости, особенно к ту­беркулезной инфекции.

Общая характеристика:
Усиленная диета с повышенной калорийностью, полным содержанием белков (особенно бел­ков животного происхождения), повышенным содержанием липотропных веществ, кальция, витаминов, физиологиче­ским содержанием углеводов, жиров.

Химический состав:

• Белки 120-160 г (в том числе 60% животного происхождения)
• жиры 100-120 г (в том числе 20-25% растительных)
• углеводы 450-500 г
• 3300- 4000 ккал
• витамины: А - 3-4 мг, B1 и В2- по 5-6 мг, С - 200-500 мг
• кальций и фосфор по 1,6-2 г, магний 0,5 г, железо 15 мг
• поваренная соль 10-15 г.

Режим питания:
4-5 раз в день.

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд:

• Различные виды мяса, птицы, рыбы,
• мясные субпродукты (печень, серд­це, легкие, почки, консервы)
• молочные продукты (сыр, тво­рог, молоко, кисло-молочные напитки) в натуральном виде и в блюдах
• яйца и блюда из них
• различные крупы, особен­но геркулесовая, гречневая, пшеничная
• картофель и овощи
• лиственная зелень (для добавления в готовые блюда)
• фрукты и ягоды (в ассортименте)
• фруктово-ягодные и овощные соки
• винегреты, салаты, холодные закуски
• супы крупяные, овощные на бульонах
• соусы на бульонах: сме­танный, молочный, яичный, томатный и т. п.
• пряности в умеренном количестве
• сливочное, топленое, растительные масла в блюда и для обжаривания
• настой шиповника, чай, кофе, какао, блюда из гематогена
• хлеб ржаной и пшенич­ный, булочки, ватрушки, пироги, бисквит, печенье

Запрещаются:

• Очень жирные сорта мяса, птицы, рыбы,
• говяжий, бараний, кулинарный жиры,
• жирные торты и пи­рожные с большим количеством крема,
• острые и жирные соусы,
• пиво и алкогольные напитки.

В тех случаях, когда больные туберкулезом страдают запорами, им рекомендуется включать в диету черный хлеб, разнообразные сырые овощи и фрукты, а также молочнокислые продукты.